新鲜的铁皮石斛，颜色为白铁皮色，通道滑爽，嚼起来粘牙，咬合后基本上可以在口中溶化为最好是。

在今年的，目前市面上盛行一股新鲜铁皮石斛热。但是这也令许多煮妇们疑惑：铁皮石斛与紫皮石斛很像，到底如何去区别？二者的作用是不是一样呢？广州中医学医院药剂科办公室主任中医医师王小英详细介绍，二种霍山石斛均具备滋阴清热、健脾养胃生津的作用，但铁皮石斛在看病、预防疾病、保健养生上的作用更突出黄金玛卡使用方法，因此懂行的师奶能从以下几个方面来识别出铁皮石斛——

特性上：鲜铁皮石斛中间粗大，长短不得超过30cm，节位短而粗大；而鲜紫皮石斛中间较细，长短一般超出40cm，节位很长，表皮多带暗紫色。

表面：鲜铁皮石斛皮鞘比较多（生产加工时导致），颜色偏铁青色；而鲜紫皮石斛皮鞘偏少。

材质上：鲜铁皮石斛质坚，易断裂，断裂后横断面平整，乳白色至浅绿色，略角质层状；而鲜紫皮石斛与铁皮石斛对比，其比较难断裂哪里能买到正品黄金玛卡，横断面有化学纤维。

口味上：鲜铁皮石斛通道滑爽，嚼时会粘性，基本上少渣；而鲜紫皮石斛嚼时会粘性，有少数渣，而且还会塞牙缝。

泡茶颜色上：鲜铁皮石斛显翠绿色，鲜紫皮石斛显蓝紫色。

饮食疗法

●石斛麦冬茶

原材料：新鲜铁皮石斛30-50克、麦门冬10克、天门冬10克

作法：直接把鲜石斛清洗干净切条放进砂锅中放水煎煮30min，然后将天门冬、麦门冬一并放进，煎煮黄金玛卡网上好卖吗40min，滤取汁，当奶茶

作用：新鲜铁皮石斛滋阴清热力好，并且具有增强免疫的功效。麦门冬、天门冬有滋阴、润肺、生津之功效。三者共用，以滋阴补肾为主导，针对五脏六腑积热、阴虚内热而致口疮溃疡有显著效果

●石斛枸杞粥

原材料：新鲜铁皮石斛30-50克，枸杞子10克，梗米50克

作法：直接把鲜石斛放进砂锅中放水煎煮30min，然后将枸杞子、梗米一并放进煎煮30min

作用：滋补肝肾，健脾养胃生津，益精明目。因为枸杞能滋肾脏之阴，为平补肾精肝血之品。梗米性平静，能益肠胃，故本粥乃为男性养生上品。（新闻记者 黄金玛卡10粒价格余燕红 报道员 高三德）