乡村老人转秋常饮的一碗汤，用材简易，隔三岔五喝一碗，营养成分养胃

加入秋季以后，气温真的是愈来愈凉快了，晚上睡觉时早已必须盖上一层薄被了，随之气温渐渐变凉，在日常饮食方面就要吃一点热呼呼的暖暖胃，因此转秋之后，暖胃汤都成许多人的优选，适宜秋季喝得汤类型特别多，例如冬瓜排骨汤、黄瓜蛤蜊汤、羊汤、羊肉汤这些！可是，长期在农村区域的家里长辈却更为钟意这碗普通素菜汤！

在农村，许多老人都会有一种南瓜的风俗，转秋之后，南瓜进入丰收的季节，记得黄金玛卡能补肾吗小时候，家中栽植了几株南瓜，结论南瓜长疯掉，然后用小平车安装了整整两大货车才拉完！秋天收获的南瓜大部分是金黄色老南瓜，相较于嫩南瓜，老南瓜吃起来更见软软糯糯，并且清甜味十足，特黄金玛卡效果怎么样别适合用于煮汤！南瓜有着“黄金瓜”的美誉，营养成分甚为丰富多彩，秋季经常吃南瓜肯定错不了！

老南瓜吃法特别多，能够煮着吃、蒸着吃，还可以制作各种各样南瓜小甜点，但在农村，家里长辈或是更倾向于制成南瓜疙瘩汤，这类汤有一大好处是正餐和配菜一锅烩，特殊的方便！

对于许多80之后讲，这碗汤承载着大家不少记忆力，因为小时候跟爷爷奶奶生活在一起，隔三岔五就会喝这碗又香又糯的南瓜疙瘩汤，每一次想念爷爷奶奶的情况下，就会坐在一锅南瓜疙瘩汤！这里也给大家分享一下作法，大伙儿一起来看看是否依旧是味道呢？

做南瓜疙瘩汤时，大家一定要选择软糯香甜老南瓜，所以只有这类黄灿灿的南瓜才能做到来美味可口的南瓜疙瘩汤。做南瓜疙瘩汤时，还是建议大家把南瓜皮保存下来，由于南瓜皮里面营养成分也是很高的。虽然皮很硬，不过煮开以后就会变得十分变软了。南瓜表皮清理干净以后，拿出里面的南瓜籽，随后打花刀切成小块儿。

切成小块的南瓜块放进锅里，随后添加足量冷水，水可以适当多一些，由于熬煮南瓜汤的情况下，有一部分会挥发掉，假如半途放水就不好喝了。走红把水烧开以后转小火煮大概30分钟左右。

借着煮南瓜的这一段时间，我们能准备一些配菜和调味品，做南瓜疙瘩汤对配菜的需求比较简单，家中有什么放啥，喜欢啥放啥就可以了。针对老一辈而言，最喜爱的配菜莫过红薯粉丝和洋柿子了，红薯粉丝提早用清水泡透，洋柿子挑选熟透了的，切成小丁就行了。家里有梅干菜，放一些干竹笋、干黄花菜也很好！

下面准备一些调味料，老一辈针对调味料并没有太多的规定，不论是汤面条或是面疙瘩汤，哪些调味品也没有腌碗小葱花来的确实。小香葱切割成段儿、香菜切割成碎屑，添加食用盐、生抽酱油、陈醋、芝麻油、十三香，拌匀，腌渍10分钟就可以了，闻着贼香！

在我们把配菜和调味料备好以后，我们的南瓜也煮的差不多了，拿出汤勺轻轻地轻按，南瓜立刻就酥烂了，这南瓜煮得就够了，色泽诱人的南瓜汤看黄金玛卡同房前多久吃上去就很有胃口。

南瓜炖烂以后，大家放入洋柿子丁和红薯粉丝，开中小火慢熬5分钟，把红薯粉丝煮开，洋柿子丁炖烂。

南瓜汤准备就绪以后，我们再拌上一些面疙瘩汤，在我们这里做面疙瘩有一个方法，瓷碗先添加少许冷水买黄金玛卡，倒进适量小麦面粉，随后用木筷顺着盘子里搅拌，把小麦面粉拌和成小面絮，这样做出来面疙瘩汤怎么煮都很难黏锅。

放入面疙瘩汤时，大家尽可能开中小火，边下面拿筷子拌和，面疙瘩汤下下锅中煮上3分钟就行了，这时候大家可以看到南瓜疙瘩汤十分的粘稠。最后亮点便是我们腌的葱段了，腌好的葱段和香莱连着调料汁一起放入锅中，熄火拌匀，美味可口的南瓜疙瘩汤就完成了，能够嗅到浓浓的香味儿，令人食欲大振，这种南瓜疙瘩汤，我都连喝三大碗才舒服！

——老赵侃侃——

伴随着现在的生活水准的不断提升，鸡鸭鱼肉吃太多，反而更加爱吃一些农村家常便饭，这种家常便饭如今在大城市可能很难见到他们身影了，对于这种饭食的处理方式，更多的是凭着小时候的记忆探索成的，味儿还算可以！这碗南瓜疙瘩汤，农村老一辈现在依然还在吃，作法也并不复杂，转秋天亮之后，隔三岔五打上一锅，正餐和配菜一锅烩，营养又养胃！

有关南瓜疙瘩汤的处理方式就讲到这里了，我就是小刘，一位出得厅堂入得厨房的90后小吃货，如果你对家庭美食有兴趣，欢迎在评论区留言、分享、共享、关注哦！如果还有什么想吃的东西家庭美食，也欢迎在评论区留言，我们将尽量跟大家分享！