俗话说“一年之计，秋不饮姜，一天之计，夜不饮姜”。立秋为何要忌吃姜呢？传统式觉得夏天、冬天是吃姜的好季节，这两个季节降雨多，都很潮湿，吃一点性热辛辣的姜有利于释放身体内热流，而到秋天，秋干气燥，吃姜会很燥，就不建议很多食用了。 “忌姜”并不是不可以吃姜，反而是不适宜当做关键食物来吃，如姜片糖、姜撞奶、姜母鸭等，当做调味料还是不错的。转秋以后，炎热依然在不断，气侯却开始愈来愈干躁了。 俗话说“药补不如食补，食疗比不上汤补”，最好是选择一些滋养营养成分食材熬制成汤，既能够缓解秋天干燥还可以补充维生素和水份，帮助我们成功转秋。 共享5款合适初秋时节喝得滋补汤，老少咸宜，切合季节，还记得经常做给家里人喝。 一、连藕鸭汤 民间，有着“连藕一身宝，秋藕最以养”这样的说法，用连藕与性寒味辛的鹅肉一起炖汤喝，“贴秋膘”解馋解饿的前提下，还能够缓解“秋天干燥”对身体产生不舒服的感觉，转秋后还记得常饮。 提前准备食物：鹅肉、连藕、枸吃完黄金玛卡五小时后还有效果吗杞。 1、一整只老鸭清理后放入盐水中，倒入2勺米酒，浸泡15分钟，让鹅肉进行析出这其中的鲜血，降低美国辉腾黄金玛卡腥味儿。连藕清理干净切片，放入清水中浸泡，防止连藕块和空气接触氧化发黑。 2、鹅肉浸泡之后，放入冷锅凉水中，添加切成小块的生姜片和1勺米酒，走红烧开后绰水5分钟左右捞起来。 3、石锅中重新加入沸水，绰水后一整只鸭放入石锅中，重新加入生姜片和1勺米酒，走红烧开后用小火煮40分钟。 4、40分钟鸭肉的营养早已融进汤里，添加连藕煮10分钟至连藕烂熟，添加枸杞、适量盐与味精调料就可以出锅了。 二、山药猪肺汤 秋天是润肺的绝佳季节，能够学好“以形补形”，用猪肺配搭山药、黑木耳常常炖汤喝，营养成分润肺还不担心胖，学会做给家里人喝。 提前准备食物：山药、熟猪肺、黑木耳。 1、黑木耳提早放入水里泡开，熟猪肺立即切片，山药清洗掉土壤后刮皮切成片，枸杞放入清水中浸泡。 2、切成小块的山药片放入煮锅中，倒入2碗清水，走红烧开后再炖5min，煮到山药越来越柔软。 3、倒入切成小块的猪肺、枸杞和浸泡好一点的黑木耳，煮5分钟加入适量盐与味精调制后就可以出锅了。 三、鱼头豆腐汤 转秋以后，可以多选择一些高营养的鱼类和豆类食品，美味营养价值还清爽不油腻。，共享一道剁椒鱼头豆腐汤的做法。 提前准备食物：鲫鱼头、水豆腐。 1、准备一个鲫鱼头，拿刀从指尖割开后拍两下，放入盆里添加1勺米酒和少量盐，抓拌匀腌渍10min去腥，水豆腐切割成2公分左右的块。 2、鱼头炖汤前需要先煎一下，炒菜锅中倒入适量油，油烧后放入剁椒鱼头别动，文火渐渐地小火煎一面金黄色后，翻过来再炸另一面，煎好之后将多余植物油脂倒出来不必。 3、转走红倒入未过剁椒鱼头热水，煮5分钟让剁椒鱼头脂肪乳状液，放入切成小块的军用被子、小葱和姜片，煮2分钟。 4、出锅前用盐和味精等调料，拌匀后就可以出锅了装在碗里，上洒大葱碎和香葱就可以。 四、山药银耳梨汤 山药、白木耳和梨，这三样食物都是非常适合干燥秋天吃的东西，就算秋补时鸡男用黄金玛卡鸭鱼肉吃太多，来一碗山药银耳梨汤，也不担心身体内脂肪囤积而出现肥胖症。 提前准备食物：山药，梨黄金玛卡酒，白木耳，枸杞。 1、白木耳提早放入凉水中浸泡2小时以上，至彻底泡开，剪刀剪碎，倒入石锅中，添加足量清水，煮30分钟。 2、借着煮银耳的时间也，梨放入盐水中浸泡10min，消毒杀菌后切成块，山药去皮切段儿，枸杞放入清水中浸泡。 3、30分钟倒入山药块和梨块，盖上盖子煮10分钟，倒入枸杞和老冰糖，拌匀就行了。 五、苹果公司百合汤 用食药同源的百合花和苹果一起烧煮煮汤，巧妙的运用了二者的优点，在补充维生素的同时也能降躁降火，喝着香甜又味道，非常适合不爱喝水的朋友们。 提前准备食物：百合花、苹果公司、大枣和枸杞。 1、苹果的果皮含有的微量元素也非常多，最好不要削皮，放入盐水中，添加一勺木薯淀粉和适量清水，搓一搓后用清水冲干净，百合花清理干净后浸泡，枸杞也浸泡。 2、苹果公司清理之后切成薄片，煮锅里加入2碗清水，倒入苹果片煮5分钟，这时候就能闻到苹果公司的香味了。 3、百合花从水里捞起来，倒入锅里再次煮5分钟，倒入枸杞和老冰糖拌匀就可以。