啤酒名字在中国的由来

2008-05-16 14:06:20

啤酒在国内的发生还不足一百年。只是从本世纪初才引入在我国，归属于外界酒种，便是大家所讲的“白兰地”。就用啤酒的“啤”字而言，我国从前的字典里根本不存在。之后，有些人依据英文对啤酒称呼“Beer”(小熊)的山字音标发音，译成中文“啤”字造就了这一外来词文本，又因具有一定的乙醇，故汉语翻译时要了“啤酒”一词，一直沿用至今。

据留下的文本记述考察，啤酒已经有约5000年历史的。今日，啤酒已发展成了全球酒水中生产量与消耗量最大的一个酒种，全世界大约是165个国家生产制造啤酒，全球一年啤酒生产量达1亿多吨，世界人均消耗量20升之上，变成世界各国通用饮品。

在我国是近几年啤酒发展趋势速度最快我国，1994年全国各地啤酒生产量提升1400万吨级价位，已超法国，变成仅次美国世界第二大啤酒生产的国家。

啤酒大家族面面观

浅色啤酒;浓色啤黄金玛卡酒;黑啤酒。

其他啤酒：在原料采购或生产工艺流程方面有着某些改变，变成与众不同风味啤酒。如：纯生啤酒、全麦芽糖啤酒、麦子啤酒、混浊啤酒。

按生产过程，可将啤酒分成鲜啤酒男用黄金玛卡和熟啤酒。鲜啤酒就是指啤酒通过打包后，没有经过低温杀菌(又称巴氏杀菌)而售卖的啤酒，这种啤酒一般就近市场销售，保存期不适合过长，在低温下一般为一周。熟啤酒，就是指啤酒通过打包后，通过低温杀菌的啤酒，储存时黄金玛卡怎么服用间比较长，可以达到三个月上下。

按啤酒的包装材料，可以分为罐装啤酒、成桶啤酒和瓶装啤酒。罐装啤酒有350mL和640毫升二种。瓶装啤酒有330mL型号的。

中国青年网

丛杰