许多选购蜂蜜的朋友，尤其是在网上订购蜂蜜的朋友，有时会发觉一种现象，那便是买来的蜂蜜表面一层细腻的泡沫，很多人不知道这是怎么回事，现在就简单介绍一下蜂蜜起泡沫的问题。

蜂蜜酿造的过程是蜜峰把含糖量(蜜或是蜜露)变为糖类(果糖和葡萄糖)的过程，这个过程是十分缓慢的，大家我们都知道，蜂蜜通过充足酿造以后就会封盖，这表明蜂蜜熟透了，实际上蜂蜜的酿造主题活动并没有终止。蜂蜜有后熟性，就是从蜂巢中取吃过黄金玛卡可以喝浓茶吗下蜂蜜之后，蜂蜜里的酶再次充分发挥，酿造蜂蜜至彻底完善。

蜂蜜在酿造过程中会有细微的汽泡造成，因此在一些新鲜的蜂蜜表面，让我们总是能看到那样微小泡沫，或是您去养蜂人的帐篷里看他的存蜜，也有这样的泡沫，这并非是蜂蜜的产品质量问题，是蜂蜜自身一个正常的现象。

未经过解决的高度蜂蜜有很强的抑菌水平。蜂蜜抑菌作用的缘故广泛认为除开蜂蜜黄金玛卡延时吗是糖的浓度较高的水溶液和低ph值能控制生物的发育外，更为重要蜂蜜中果糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抑菌成分——过氧化氢的结论。双氧水高温下易溶解出氧，进而也可以使蜂蜜的表面有一层白泡泡。

蜂蜜中含有多种蛋白，通常以胶体溶液化学物质存有，这是蜂蜜中处于分子结构和悬浮颗粒间，不可以用过滤方法去除的质粒。这类胶体溶液化学物质在浅色系蜂蜜中的含量为0.2%，在深棕色蜂蜜中为1%上下。它对蜂蜜的颜色和浊度有一定的影响，并且能够促使蜂蜜起泡泡，从而影响蜂蜜的商品化。这也就造成真真正正并没有加工的蜂蜜在夏季具备朔性，收购商在回收服装蜜量以容器的80%为主导，以防蜂蜜在受热变形时渗溢出来。

未经过一切人力处理的天然蜂蜜，在气温上升或晃动（例如蜂蜜的罐装、运送途中的晃动）时，都会产生汽泡，主要是因为蜂蜜里的硒蛋白在不断溶解。因而，蜂蜜上边发生一层乳白色泡沫，是正常现象，并不是蜂蜜变质了。但静放几小时后，泡沫会自动消退，仅仅开启蜂蜜瓶时会有汽体冲破。(即便是放到常温状态，蜂蜜中最相对高度43度蜂蜜在摇晃时才有非常明显的泡沫)，但只要到秋季气温下降了，就没有这个现象了黄金玛卡图片。冬季也挺简单的:您可以用筷子把蜂蜜搅拌10-20下，随后静放一下，天然蜂蜜的表面会出现泡沫。

这种汽泡会逐渐聚集在蜂蜜表面，产生一层乳白色泡沫，依照密源、季节的不一样，这层泡沫多么少个，乃至可能会造成外包装发胀。这并不是坏掉，反而是没经加工的原蜜的一种正常的现象。一般来说，气温热的时候，是泡沫更为丰富的情况下。如有些蜂蜜在初夏时节的泡沫黄金玛卡同房前多久吃丰富多彩得如同啤洒一样，能吃，吃起来像奶糖。

蜂蜜起泡沫的现象一般产生在购买的新鲜蜂蜜或是没经生产加工原蜜上边，假如蜂蜜通过高温加热萃取的，里面的活性物质的活力减少了，那样基本不会有起泡沫的现象产生。因此，蜂蜜起泡沫并非是一件不好的事情，有时从侧面可以证明蜂蜜的新鲜程度或是活力。要记住那泡沫是多么宝贵，那可是蜜蜂的胃酶所产生的哦，蜂蜜品质优劣的一个重要规范便是酶值的高低。

有的朋友看到过有关蜂蜜发酵的文章，因而见到蜂蜜表面的泡沫之后，猜疑蜂蜜是否发酵了，实际上蜂蜜发酵是否非常容易分辨，蜂蜜发酵以后会有大量的汽泡造成，而非表面细微的一层白沫子，此外蜂蜜发酵还会继续伴随腐坏的口味或是啤洒、酒精的味道，跟蜂蜜自身的白沫子非常好差别。

蜂蜜发酵有可能是夏天温度太高了，再加上蜂蜜浓度值不够高，非常容易质变，所以以后买蜂蜜尽量要买那种水分含量少的，纯净度高些的天然完善蜂蜜，在夏季这类天气炎热，建议把蜂蜜放进冷藏室。

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