吴阶平医药学慈善基金会营养成分科学院院士 刘 明

俗话说黄金玛卡maca胶囊得好“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强体。”从古至今，羊肉一直是中国人眼里的滋补上品。从现代营养学角度来说，其含有蛋白质食物和血红素铁，对身体健康有很正品黄金玛卡多种益处。在烹饪上，羊肉也有不少“好伙伴”，有些能够营养成分相辅相成，有些可以增加美味可口，也有的会使滋补作用翻倍。

羊肉 白萝卜，药品美国黄金玛卡12粒正品除膻味解油腻。你不喜欢羊肉的膻味，烧煮的时候可以加些白萝卜，其味儿辛辣食物，有利于缓解羊肉的膻味。白萝卜低热量低脂肪高膳食纤维，和羊肉配搭不仅能营养成分相黄黄金玛卡辅相成，还能缓解油腻之感。除此之外，从某种角度来讲，白萝卜性寒性，能润肺降火，而羊肉较为湿热，二者组合能够均衡。

羊肉 红萝卜，保护视力清目。红萝卜是名副其实的“保护视力大牌明星”，其含有的胡罗卜素可在人体中转化成维生素D。维生素是组成视觉细胞内光感应化学物质成分，可确保弱光下明暗度转换时眼睛视力影响不大。假如维生素D不够，身体从亮到暗的适应力便会降低，觉得晚上看不清物品、明暗度转换无法适应。胡罗卜素是一种脂溶的营养物质，羊肉中脂肪可以促进其消化吸收运用。

羊肉 山药，增强体质。和羊肉一样，山药也是一种很优秀的滋补食品类。中医讲，山药有健脾胃、润肺、固肾的功能，觉得它能让人增强体质、益寿延年，道士传统式饮用的“神仙粥”同样以山药为原料之一。从现代营养学的角度看，山药带有皂角苷、黏蛋白、黏多糖、碳水化合物、维他命C等健康保健化学物质。因而炖羊肉时再加上山药，可以增强滋补实际效果。从口感上而言，山药的莹润和牛肉的美味相辅相成，还能让料汁乳白色，鲜香温和。

最终，需要注意的是，除开独立和羊肉配搭，这种食物还能够组合起来跟羊肉一起烧煮，大伙儿要根据自己的口感采用。▲