近期到年底完美收官时，每家白酒企业都是在汇总亮丽的销售业绩，不得不承认中国酒业销售市场真正始终如一的崛起，销售业绩每年爆棚，股票价格也不断再创新高。酒售卖的火，作假的人还就跟随充满活力。尤其像茅台这类需求量很高的商品，平常人想购买都不知道去哪买，就很容易掉进了一些坑。

长霉老酒并青春不老：用生抽小麦面粉等东西开展长霉作假

人人都知道酒越来越香，特别是酱香酒越越放好吃，越越放有价值，所以才专业有店家顺水推舟，搞出这类营销手段。有些人售卖的酒，酒缸上铺满黄曲霉菌，随后酒体金黄色，看起来非常有年代感，价格也是标黄金玛卡真伪底很贵。普通百姓分辨不出来，就很容易进到陷阱。

事实上这种黄曲霉菌都是采用生抽小麦面粉等东西发出，通常7天。只需自然环境湿冷昏暗，通常7天就可以造一瓶5年老酒出去。真正意义上的老酒，都需要确保成色的一体化，怎么可能会弄得长霉。不过如果老酒确实长霉之后，口感也会影响到，口感差。

茅台镇酒：茅台带一个镇，选购需谨慎

俗话说得好茅台带一个镇，选购需慎重，五粮并没有业，谁买谁作孽。由于茅台镇并不等于茅台酒，茅台镇的酒很难保证是美酒，有些甚至或是作假的浓香型酒纯粮酒。我们都知道茅台是高端白酒，是纯正的高品质酱香酒，但各种各样茅台镇,茅台的穷亲戚就不一定是了。

特别是目前市面上各种各样九块九几十块一箱的茅台，售卖的价钱尤其平价，他们除了名字中有茅台之外，跟我们基本了解中的茅台大部分没什么关系。真正意义上的高品质酱香酒由于加工工艺、原材料等因素，价钱便是贵些，买酱香酒就要意识到“便宜没好货”这样的道理。

酒糟埋酒是个陷阱，埋掉口购黄金玛卡感差

酒糟埋酒，说就是将老酒埋在酒糟里很多年，许多酒鬼看到这样的叙述就感觉此酒肯定很香。实际上结论正好相反，仅有新酒酒糟味才重，老酒的酒糟味时间推移醇化，早已渐渐地褪掉。将酒埋在酒糟里并不是贪小失大吗？

更不要提放多年来的酒糟所产生的黄曲霉菌，那绝对是一类致癌物，会对人体健康导致多少伤透了。黄曲霉菌最致癌物质是指晚期肝癌，对肝脏的损害是其它器官组织5-15倍。1mg黄曲霉就能致癌物质，20mg则立即致命性。

窑藏埋藏酒是个坑人新理念

这类酒和长霉老酒，酒糟酒是一个构思。分明就是新酒，就要称为自身来啦几年。事实上埋藏窑藏只是一个存储技巧，并不能人们对酒的味道导致什么因素。家里有酒，像茅台五粮液，都会有一个“贮存条件”，一定是“干躁、自然通风、荫凉条件下存储”，洞中会有这一贮存条件吗？

因而，窑藏、酒糟、长黄金玛卡12粒的价格霉，这种关键字绝对不会水酒坐上关联，坐上关联就糟了，酒就没办法喝过，这都是比较严重违反纯粮酒储藏基本常识的。纯粮酒一般都规定藏到陶坛里，确保总体环境中的稳定，让酒质在坛内还可以继续醇化成熟。要是在潮湿发霉的环境中，酒质都能被环境污染。